L'olio extravergine di oliva, parte essenziale della ormai famosa dieta mediterranea, ha conquistato in anni recenti anche i mercati dell'Europa settentrionale e degli Stati Uniti. Eppure le conoscenze sul suo uso corretto e sopratutto i criteri per una giusta valutazione della qualità dell'olio di oliva sono ancora poco conosciuti.
 
Guidati da un assaggiatore professionale (metodo C.O.I), conoscerete il mondo affascinante dell'olio di oliva. Il seminario tratta i seguenti temi:

- La coltivazione delle olive nel Mediterraneo: passato e presente 
- Come si produce olio di oliva di alta qualità: metodi tradizionali e procedure moderne
- Che cosa dice l'etichetta - e che cosa non dice
- L'abbinamento dell'olio di oliva al cibo.
- Le tecniche professionali dell'assaggio
 
Momento centrale del seminario è la degustazione di 3 - 4 oli diversi, per far scoprire ai partecipanti un mondo di sapori sorprendenti e di profumi delicati.

Durata media: 1,5 ore

Prezzo: 175,00 €

Ingresso: € 6,00 a p