ROSE: Oggi siamo ospiti di uno dei più grandi rosai al mondo con oltre 7000 esemplari di rose - un regno di delicati profumi, colori brillanti e forme affascinanti. Questo giardino privato ci racconta quasi l'intera storia della coltivazione delle rose! Pranzo in un ottimo ristorante. In seguito visita dell'adiacente villa padronale e del suo giardino all'italiana. Al ritorno prendiamo la più famosa strada del vino della Toscana, la Chiantigiana, e ci fermiamo per un caffé a Greve in Chianti. Cena in albergo.
ERBE AROMATICHE: Le erbe aromatiche sono una parte integrante della dieta mediterranea. Questa mattina però vogliamo saperne un po' di più: durante la nostra visita ad un' azienda agricola specializzata nella coltivazione di erbe aromatiche veniamo a conoscenza di una varietà incredibile di antiche e rare spezie: 20 tipi di basilico, 50 varietà di rosmarino e all'incirca 40 di timo - tanto per cominciare! Passeggiamo con calma in questo posto magico, lontano dal frenetico turismo di massa e godiamoci la sua pace, i suoi colori e i suoi delicati profumi. Pranzo in una trattoria tipica della zona. Nel pomeriggio visita guidata di Volterra, antica città etrusca. Cena in una fattoria.
CIPRESSI: Cominciamo la giornata con una visita guidata di una tipica villa fiorentina dove conosceremo gli elementi fondamentali della villa toscana e del giardino all'italiana scoprendo un filo rosso ideale che connette scultura, architettura e giardinaggio. Pranzo in un'osteria. Segue la visita di un vivaio a Pistoia, cuore del vivaismo toscano. Al centro della nostra visita che ci introduce nel mondo del giardinaggio toscano, sarà il cipresso (Cupressus sempervirens), simbolo di questa regione. Cena in albergo.
VILLE: Una volta le ricche famiglie lucchesi ne avevano almeno quattro: una per ogni stagione. Visitando una di queste ville conosceremo lo stile di vita di un'epoca tramontata da tempo. Di seguito alla visita partecipiamo ad una degustazione di olio d'oliva in una fattoria della zona dove ci fermiamo anche per il pranzo. Una visita guidata di Lucca conclude la nostra giornata. Cena in albergo.
GIARDINI: L'ultimo giorno del nostro viaggio torniamo alle radici storiche del giardinaggio non solo toscano. Visitiamo l'orto botanico di Pisa, il padre di tutti gli orti botanici eurpoei. Fondato nel lontano 1543 esso viene infatti considerato il più antico orto botanico scientifico d'Europa. E' questo il posto dove nasce la botanica, lo studio scientifico delle piante. Accomodatevi su una delle panchine e godetevi la tranquillità di questo luogo incantevole nelle immediate vicinanze della famosa Torre Pendente. Pranzo al ristorante con specialità della cucina locale. Nel pomeriggio visita guidata del Duomo e del Campo Santo di Pisa dove conosceremo inaspettati legami fra botanica e arte.
Periodo consigliato: maggio-giugno e settembre-ottobre
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